fikon våra fruktkompotter tillagas genom lågtemperaturkokning för att bevara fruktens färger och egenskaper. Med vakuummetoden extraherar vi vattnet som finns i själva frukten och koncentrerar på så sätt fruktköttet utan att använda pektin eller andra förtjockningsmedel. För att söta våra kompotter har vi valt druvsocker…

// //